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2019年05月04日

醤油麹

最近ハマっています。
子どもたちも大好き!! 
喜んで食べます。

作るのは簡単です。
米麹と同量のしょうゆだけです。

米麹は菊川、醤油はチョーコーの超特選むらさき。
それぞれカップ1.5杯を混ぜ合わせヨーグルトメーカーに入れて麹コースで6時間です。

出来上がった醤油麹。
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ラップで蓋をしているのは発酵中、また出来上がってからかき混ぜるため、蓋は金属製なので出来上がってから冷蔵庫に入れるときに蓋します。
posted by けんけん at 22:31 | 料理・・男の